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一品蛋酥(阿五厨师改良蛋酥制作)

时间:2019-08-18 03:27  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  一品蛋酥(阿五厨师改良蛋酥制造)

  内容撮要:豫菜保守名菜,相传是慈禧老佛爷的最爱。阿五厨师改良蛋酥制造工艺,制造出的“一品蛋酥”口感酥脆,且无清淡之感,制造过程中降低了糖分的摄取,使蛋酥愈加健康,更具养分价值,一经推出即受门客喜爱。同时,一品蛋

  辅料:白芝麻、粉饰饼干、胡萝卜

  调料:白糖、油

  1、鸡蛋去壳放入盆中,插手白糖后打散,搅拌平均备用;

  2、锅内放入油烧至六成热,将鸡蛋下入炸至金黄色捞出沥干油;

  3、炸好的鸡蛋倒入托盘内压制成形,切块装盘;

  4、胡萝卜切细丝,入油锅炸至金黄色,点缀在蛋酥上即可。

  特点:色泽金黄,苦涩酥脆

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