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麦芽茶_百度百科

时间:2019-08-14 22:21  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  麦芽茶是一道由麦芽等食材制成的美食。

  消食健脾,利湿止痢

  【出处】《家庭药膳手册》 【构成】炒麦芽30克,茶叶8克(炒焦)。

  【功用】消食健脾,利湿止痢。

  【主治】小儿痢疾、腹泻。

  【制法】上二味用滚水冲泡10分钟,不拘时温服。每日1剂。每剂可用滚水冲泡2~3次。

  【宜忌】因麦芽有回乳感化,故妇人哺乳期忌用。

  痢疾或腹泻,湿邪是次要致病要素,所谓“无湿不成痢”。在病机上,牌失运化,肠道积滞,又往往是环节,出格是痢疾,故前人有“无积不成痢”之说。加之小儿“脾常不足”,饮食不克不及自调,更易兼夹食积。抓住湿邪和积滞作为医治的重点,则是该方的特色地点。麦芽甘平,是消食健脾的要药。尝试研究表白,它含淀粉分化酶,有推进消化感化。越嫩越短的芽含酶量越高,微炒对酶无影响,且可提高其释出率,如炒焦则降低其酶的活力。茶叶苦寒,清火、解毒、消食、利湿、止痢是其次要功用,对腹泻、痢疾均有优良的医治结果。如宋代陈承的《重广补注神农本草经》谓:“茶治泄痢甚效”,元代吴瑞的《日用本草》亦有茶“治热毒、赤白痢甚效”的记录。据尝试研究,茶叶中含有20%-30%的茶多酚类成分,对伤寒杆菌、付伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑止感化。茶叶煎剂对痢疾杆菌的杀菌结果比白头翁汤更佳。《摄生治病茶疗方》一书,在阐述茶叶的临床使用时说:“茶叶是一味医治痢疾的良药。有材料表白,1958年-1980年期间,我国有不少医疗单元用茶叶制剂医治急性菌痢742例,慢性菌痢142例,急性肠炎58例。成果慢性菌痢治愈率达80%以上,急性菌痢及肠炎治愈率高达90%以上,其症状的消逝时间和细菌培育转阴时间较氯霉素和磺胺类药物为快。”

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