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求大神海鲜高汤怎么搞的

时间:2019-09-07 19:23  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  六种分歧的海鱼,鱼头烤,去鱼鳍,其他煮,弄好之后一齐倒入汤锅中,洋葱,蒜,西芹,意大利香芹,白葡萄酒,百里香,月桂叶,丁香,白胡椒,盐。熬成白色会分发浓重的鱼汤味道,这种鱼骨高汤我做烩饭,意面,或当马赛鱼汤的底汤

  炒甜椒,小茴香,胡萝卜,西芹,洋葱,大蒜,香草橄榄油,炒软加番茄,

  另起一锅,放入烤好的虾头,喷白兰地与白葡萄酒,插手炒好的蔬菜,泡过的番红花,插手上面给你的鱼骨高汤,小土豆丁,番茄酱或是意大利去皮番茄,淡奶油,帕玛森,熬好打碎过筛,

  这个除了做圣雅克扇贝一般我还用在海鲜汤,烩饭,等

  胡萝卜、白萝卜、洋葱切块放入海带汤里,再煮半小时,之后过滤取汤汁即可。